地獄蒸し

…は美味しいです。
蒸し料理は旨みが逃げないので‥という通り一遍の説明ではなく、温泉の地獄蒸しの場合、その成分も影響しているので、味に深みが出る感じです。
サカエ屋さんは３年前にも地獄釜の写真をとっていますが、手入れされながら大切に使われているのを感じます。右上のものが３年前、下のものが今回の釜です。
料理は上手く撮れませんでしたが、昼食としては十分でした。これに、さつまいも、銀杏などが加わります。